Maison Le Kleber | 6 rue Aristide Dumont | 26400 Crest - Drôme - FR | 04 75 25 11 69

MAISON LE KLEBER

L'Epicurien ... la carte


pour éveiller vos envies


réservation par téléphone et par email



. 04 75 25 11 69 . / .



LES ENTRÉES



L'escalope de foie gras de Canard extra poêlée, chaud froid de melon et verveine d'Argentine ..... 33 €



La sardine « de petit Bateau » en escabèche, la Cœur de Bœuf, l'olive de Nyons ..... 33 €



Thon rouge Albacore juste saisi confit, onctueux de chèvre frais aux poivres Penja ..... 33 €


LES POISSONS


Le Saumon Label Rouge cuit tendrement, fumé au thym citron, velours de persil ..... 39 €



La Mer, l'Océan, la Pêche, la Météo…
Nous vous servirons le meilleur chaque jour…
La blette, le parmesan, jus d'arêtes à l'anis vert ..... 39 €

Tous plats pris à la carte demandent une préparation de 25 min. environ.


LES VIANDES


Le pigeonneau de chez Mr Rozeron servi rosé, la cuisse confite en tempura,
La framboise, le cassis de chez Etiennet .... 45 €



Dos d'agneau de lait rôti au piment d'Espelette, pesto de pistaches, artichaut,
Lard de Colonnata ..... 42 €



Filet de bœuf « Herdshire », morilles, Escalope de foie gras de canard poêlée, jus aux truffes ..... 45 €

Tous plats pris à la carte demandent une préparation de 25 min. environ.


LES FROMAGES & DESSERTS


Chariot de fromages affinés par Didier Lassagne, meilleur ouvrier de France .... 21€

Suivi de desserts ..... 24€

Menu enfant ..... 25€
une entrée, un plat, un dessert.


idée... retour du marché


35 euros
une entrée, un plat, un dessert


50 euros
Entrée, plat, dessert, un verre de vin, une 1/2 eau minérale et café


Ce menu est servi pour l'ensemble de la table.


Tartare de Bœuf, déclinaison de poivrons…


Retour de pêche, jus de coquillages au Noilly Prat...


Dessert


Ce menu est servi uniquement au déjeuner sauf le dimanche et jours fériés.